🍲【家常美味】炒木耳糖醋里脊,这样做太简单了！
亲爱的美食爱好者们，今天要分享给大家的是一道家常美味——炒木耳糖醋里脊，这道菜色香味俱佳，口感丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时制作，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍳
🌿【食材准备】
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：300克
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量
- 酱油：2汤匙
- 白糖：3汤匙
- 白醋：2汤匙
- 生抽：1汤匙
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：先将猪里脊肉切成薄片，加入适量的酱油、生抽、淀粉和少许食用油,拌匀腌制10分钟。
- 处理木耳：将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵,备用。
- 准备调味汁：在小碗中，加入酱油、白糖、白醋、生抽和适量的水，搅拌均匀,备用。
- 炒肉片：锅中加入适量的食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 炒木耳：锅中留少许油，下入生姜和大蒜爆香,然后加入木耳翻炒至变软。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与木耳一起翻炒均匀。
- 倒入调味汁：将事先调好的调味汁倒入锅中，快速翻炒均匀,让每片肉片都裹上糖醋汁。
- 出锅装盘：炒至汤汁浓稠，肉片和木耳充分吸收了糖醋汁的味道,即可出锅装盘。
🍽【小贴士】
- 肉片腌制时加入少许淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多加一些白醋。
这样一道美味的炒木耳糖醋里脊就完成了！🎉相信大家按照以上步骤，一定可以做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，和家人朋友一起享受这份美味吧！😋🥰
