炒牛腱子好吗？怎么炒好吃？🤔
当然好啦！牛腱子肉质鲜美，口感丰富，是家常菜中的佳品，下面就来给大家分享一下炒牛腱子的方法，让你轻松在家就能做出美味的牛腱子！
🍲【食材准备】牛腱子肉500克、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、糖少许、淀粉适量、食用油适量。
🍲【制作步骤】
- 牛腱子肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖和淀粉腌制20分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜炒香。
- 放入腌制好的牛腱子片,快速翻炒至变色。
- 加入葱段,继续翻炒至熟。
- 出锅前撒上少许盐调味即可。
🍲【小贴士】
- 牛腱子肉比较硬,切片时可以适当放点水，这样切出来的肉片更易入味。
- 腌制牛腱子肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛腱子时,火候要大，快速翻炒，这样肉片才会更加鲜嫩。
🍲【炒牛腱子是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以随时享受美味的牛腱子啦！快动手试试吧！🤩
