炒牛肉炒香菜，是一道简单美味又营养的家常菜。🍲🥩
🌿 香菜是一种具有特殊香味的绿色蔬菜，具有很好的保健作用，而牛肉则富含蛋白质和多种氨基酸，两者搭配炒制，既能补充营养，又能增加菜肴的口感,下面就来为大家分享这道菜的具体做法：
🔪 准备食材：
- 牛肉：300克
- 香菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟 制作步骤：
- 牛肉洗净切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 香菜洗净，切成小段；大蒜、生姜切成末。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入香菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟 注意事项：
- 牛肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入料酒可以去除牛肉的腥味。
- 炒香菜时，要快速翻炒,以免香菜出水变黄。
炒牛肉炒香菜是一道简单易学、美味可口的菜肴，适合家庭日常饮食，大家不妨试试这道菜，为家人带来不一样的味蕾享受！🎉🍲🥩
