🍲炒肉豆角炒肉的做法窍门🌶️
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道家常菜——炒肉豆角炒肉的做法窍门。🍲
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 豆角：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 豆角洗净，切成段；青红椒洗净,切成片。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 放入豆角段,翻炒均匀。
- 加入青红椒片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至豆角熟透，肉熟软,即可出锅。
🌶️【做法窍门】
- 肉片腌制时，加入适量的老抽,可以使肉片更加鲜嫩。
- 豆角不宜炒得太久，以免变软,影响口感。
- 加入青红椒片，可以使菜肴更加色彩鲜艳,增加食欲。
- 翻炒时，火候不宜太大,以免豆角炒糊。
- 可以根据个人口味，适量加入一些豆瓣酱,增加菜肴的口感。
🌶️【烹饪小贴士】
- 豆角含有草酸,烹饪前最好焯水去除。
- 豆角炒肉时，可以先炒肉片，再加入豆角,以免肉片炒老。
- 豆角炒肉是一道简单易学的家常菜,大家可以根据自己的口味进行创新。
亲爱的美食爱好者们，希望你们喜欢这道炒肉豆角炒肉的做法窍门，快来动手试试吧！🌟🍲
