炒邵阳豆腐圆子,一道地道的湖南家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
食材准备：
- 邵阳豆腐圆子：500克
- 猪肉末：200克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
豆腐圆子处理：将邵阳豆腐圆子洗净，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍳
切配材料：青红椒洗净切成圈，生姜切成末，葱花准备好。🌶️
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，炒至变色，加入姜末和青红椒圈，翻炒均匀。🥩
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。🌶️
加入豆腐圆子：将焯水后的豆腐圆子放入锅中，与肉末混合均匀。🍲
翻炒：开小火，慢慢翻炒豆腐圆子，使其充分吸收调料的味道。🍲
出锅：炒至豆腐圆子表面微黄，汤汁浓稠，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。🌿
小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使豆腐圆子更加入味。
- 炒制时火候不宜过大,以免豆腐圆子破裂。
炒邵阳豆腐圆子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择，快来试试吧！🎉
