炒石螺不放紫苏可以吃吗？🤔
炒石螺，作为一种家常的美食，以其鲜美的口感和简单的做法深受广大食客的喜爱，在烹饪的过程中，有些人喜欢加入紫苏来增加风味，而有些人则因为个人口味或者食材限制，选择不放紫苏，不放紫苏的炒石螺可以吃吗？当然可以！🍽️
我们要了解紫苏的作用，紫苏是一种具有特殊香味的草本植物，其香气可以提神醒脑，增进食欲，在炒石螺时加入紫苏，可以使菜肴的香气更加浓郁，口感也更加鲜美,紫苏并不是炒石螺的必需品。
石螺本身含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有一定的滋补作用，不放紫苏的炒石螺，其味道同样鲜美，营养也毫不逊色，以下是一份不放紫苏的炒石螺做法,供大家参考：
🌟材料：
- 石螺适量
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 葱适量
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、食用油适量
🌟步骤：
- 石螺洗净,用盐水浸泡去泥沙。
- 大蒜、姜、葱、青红椒切好备用。
- 热锅冷油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入石螺,快速翻炒至石螺变色。
- 倒入料酒去腥，加入生抽、盐调味。
- 最后加入青红椒,翻炒均匀即可出锅。
这样的炒石螺，虽然没有紫苏的香气，但依旧鲜嫩可口，营养美味，每个人的口味都是独特的，所以是否放紫苏完全取决于个人喜好，喜欢浓郁口感的可以尝试放紫苏，而追求原汁原味的则可以选择不放，不放紫苏的炒石螺也是可以放心食用的！🍴😋
