🍲 炒酸菜炒小鱼干的简单做法，美味家常菜轻松上桌！
酸菜炒小鱼干,一道既下饭又开胃的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享这道菜的具体做法，让你轻松在家就能享受到美味的酸菜炒小鱼干！
🌿 准备食材：
- 酸菜 200克
- 小鱼干 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 花椒粉 适量（可选）
🍳 制作步骤：
准备食材：将酸菜洗净切丝，小鱼干用清水泡发，葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
炒酸菜：将酸菜丝放入锅中，翻炒至酸菜出水。
加入小鱼干：待酸菜炒至出水后，加入泡发的小鱼干，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐、鸡精/味精和花椒粉（可选），翻炒均匀。
出锅装盘：炒至酸菜和小鱼干充分融合，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 酸菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 小鱼干泡发后,口感更佳，且不易糊锅。
- 花椒粉的加入可以增加菜肴的麻味,根据个人喜好选择是否添加。
😋 这样一道美味的酸菜炒小鱼干就做好了，简单几步，家常味道浓郁，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍴🥢🍲
