炒蒜苗鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来分享一些炒蒜苗鸡蛋怎么炒好吃的小技巧，让你的菜肴更加美味🍳！
我们要准备好以下食材：
- 鸡蛋：3-4个
- 蒜苗：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花（可选）：少许
准备食材
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
- 蒜苗洗净，切成小段，根部略粗的部分可以切成斜片,这样炒出来的蒜苗更加入味。
炒鸡蛋
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液。
- 待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒,使其散开成小块状。
- 炒至鸡蛋完全熟透,出锅备用。
炒蒜苗
- 锅中留少许油，加入葱花爆香（这一步可选，根据个人口味）。
- 倒入蒜苗段，快速翻炒至蒜苗断生,颜色变绿。
- 根据个人口味,加入适量盐调味。
合炒
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与蒜苗一起快速翻炒。
- 炒至鸡蛋和蒜苗充分混合,蒜苗的香味释放出来。
小贴士：
- 炒蒜苗时火候要大，动作要快,这样蒜苗才会翠绿可口。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 鸡蛋打散时可以加入少许水,这样炒出来的鸡蛋更加松软。
这样，一道美味的炒蒜苗鸡蛋就完成了！快来尝试一下这个简单又美味的家常菜吧，保证让你食欲大开，回味无穷🌿🍳！
