炒甜年糕，甜蜜滋味在家轻松实现
在我国，年糕是传统节日中不可或缺的美食，而甜年糕更是深受人们喜爱，炒甜年糕不仅美味，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，如何炒出一道美味的甜年糕呢？下面就来为大家详细介绍一下炒甜年糕的做法。
准备好所需食材：甜年糕、猪肉、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将甜年糕切成薄片，猪肉切成丝，胡萝卜、青椒、洋葱切成丝备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入猪肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝继续翻炒。
调入生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
将切好的甜年糕片放入锅中，用铲子轻轻翻动,使年糕片均匀受热。
炒至年糕片表面微黄，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
待汤汁浓稠,即可出锅装盘。
炒甜年糕的要点如下：
年糕片不宜切得太厚,以免不易熟透。
炒年糕时火候不宜太大,以免年糕片炒焦。
水淀粉勾芡时，要慢慢倒入,以免汤汁过于浓稠。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒甜年糕是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，学会这道菜，让你在家也能享受到甜蜜滋味,快来动手试试吧！
