炒虾炒黄瓜——美味又简单的家常菜
炒虾炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，我就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的炒虾炒黄瓜。
我们需要准备以下食材：新鲜的虾若干、黄瓜一根、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
处理虾,将虾去头去壳，留虾尾，去掉虾线，然后用料酒、盐腌制10分钟，将腌制好的虾裹上一层薄薄的淀粉。
准备黄瓜,将黄瓜洗净，切成薄片。
热锅凉油,在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的虾，用中火炒至虾变色，捞出备用。
炒黄瓜,在锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入黄瓜片，用中火翻炒至黄瓜变软。
加入虾,将炒好的虾放入锅中，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
出锅装盘,将炒好的虾黄瓜装盘，即可上桌享用。
炒虾炒黄瓜的关键在于火候的掌握,虾要炒至变色即可，不要炒太久，以免虾肉变老；黄瓜要炒至变软，但不要炒得太烂，加入适量的生抽和盐，可以使菜品更加美味。
炒虾炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，大家不妨试着做一下，为家人和朋友带来一道美味佳肴，相信在您的巧手下，这道菜一定会成为餐桌上的佳品。
