炒虾尾是一道色香味俱全的海鲜佳肴，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出好吃入味的虾尾吧！🦐
准备好以下食材和调料：
- 新鲜虾尾若干
- 姜片、葱段、蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉各适量
【步骤一：处理虾尾】
- 将虾尾洗净，剪去虾须和虾脚,挑去虾线。
- 用盐、料酒腌制10分钟,让虾尾入味。
【步骤二：炒制虾尾】
- 热锅冷油，油温5成热时，放入姜片、葱段、蒜末爆香。
- 倒入腌制好的虾尾,用中火翻炒至虾壳变红。
- 加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 烹入适量水淀粉勾芡,使虾尾更加入味。
- 撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 虾尾的腌制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 炒虾尾时，火候要掌握好,避免虾肉变老。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免影响口感。
炒出的虾尾色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🍲👩🍳
【炒虾尾的关键在于选材新鲜、腌制入味和火候掌握，只要按照以上步骤操作，相信你也能炒出美味可口的虾尾，快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🎉🍽️
