炒香菇块儿家常做法🍄
香菇,被誉为“山珍之王”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，炒香菇块儿是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面就来为大家介绍炒香菇块儿的家常做法。
🍳【食材准备】
- 香菇：200克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 香菇洗净,切成块状；红椒、青椒洗净，去籽切块；葱、姜、蒜分别切末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入香菇块,翻炒均匀，炒至香菇边缘微黄。
- 加入红椒、青椒块，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟。
- 水分快收干时,加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒香菇块儿。
🍳【小贴士】
- 香菇在烹饪前要先用温水泡发,泡发后的香菇口感更佳。
- 炒香菇时,要掌握好火候，避免炒糊。
- 水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，避免过于浓稠。
炒香菇块儿是一道简单又美味的家常菜,不仅营养健康，而且制作过程简单易学，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🍲🍲🍲
