🐟🦐炒小鱼仔虾皮,美味又简单！

🍲食材准备：

  • 小鱼仔：适量
  • 虾皮：适量
  • 大蒜：2瓣
  • 生姜：一小块
  • 青红椒：适量
  • 葱：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许
  • 料酒：适量
  • 白胡椒粉：少许

🍲炒小鱼仔虾皮步骤：1️⃣ 首先将小鱼仔清洗干净，沥干水分；虾皮用清水冲洗干净，沥干水分；大蒜、生姜、青红椒分别切末；葱切段备用。

2️⃣ 热锅凉油，油热后放入大蒜、生姜爆香,然后加入小鱼仔和虾皮翻炒均匀。

3️⃣ 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀,让小鱼仔和虾皮充分吸收调味料的味道。

4️⃣ 加入青红椒末,继续翻炒均匀。

5️⃣ 最后加入葱段，翻炒片刻，撒入盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

🍲小贴士：

  • 小鱼仔和虾皮都很容易熟，所以在炒制过程中要快速翻炒,以免糊锅。
  • 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
  • 这道菜色香味俱佳,非常适合作为家常菜或节日宴客菜品。

🍲美味分享：炒小鱼仔虾皮是一道简单易学的家常菜，鱼肉鲜嫩，虾皮香脆，搭配青红椒，口感丰富，快来试试这道美味的炒小鱼仔虾皮吧！🌟🍲🍽️