炒芝麻姜糖正宗做法大全

在我国民间,有一种流传已久的传统小吃——炒芝麻姜糖，它不仅味道独特，营养丰富，还具有很好的保健作用，就为大家详细介绍一下炒芝麻姜糖的正宗做法大全。

食材准备

  1. 姜块：500克
  2. 白糖：500克
  3. 黑芝麻：100克
  4. 熟花生米：100克
  5. 食用油：适量

制作步骤

  1. 姜块洗净,去皮，切成薄片，备用。

  2. 热锅倒油,油热后放入姜片，翻炒至姜片微微发黄，捞出备用。

  3. 另起锅,放入白糖，加入适量的水，小火慢慢熬制，待白糖融化后，继续熬制，直到糖浆变得浓稠，呈现出金黄色。

  4. 将姜片倒入糖浆中,快速翻炒均匀，使姜片均匀裹上糖浆。

  5. 加入黑芝麻和熟花生米,继续翻炒均匀。

  6. 将炒好的芝麻姜糖盛出,倒入事先准备好的模具中，压制成型。

  7. 待芝麻姜糖冷却凝固后,取出切成小块，即可食用。

注意事项

  1. 做炒芝麻姜糖时,火候要控制好，以免糖浆烧焦。

  2. 姜片不宜切得太厚,以免影响口感。

  3. 熟花生米要提前准备好,以免炒制过程中焦糊。

  4. 做好的芝麻姜糖可以放入冰箱冷藏保存,保质期较长。

炒芝麻姜糖,既是一道美味的小吃，又具有很好的保健作用，它能够暖胃、祛寒、止吐，特别适合脾胃虚寒、食欲不振的人群食用，就动手尝试一下这个正宗的做法吧！相信你会爱上这道美味的炒芝麻姜糖。