炒猪耳朵地摊的做法🍖

猪耳朵是许多人喜爱的美食,尤其是地摊上的炒猪耳朵，更是让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下炒猪耳朵地摊的做法吧！👩‍🍳

我们需要准备以下食材和调料：

食材：

  1. 猪耳朵 1个
  2. 生姜 适量
  3. 大蒜 适量
  4. 青红椒 适量
  5. 香菜 适量

调料：

  1. 生抽 适量
  2. 老抽 适量
  3. 醋 适量
  4. 料酒 适量
  5. 盐 适量
  6. 糖 适量
  7. 鸡精 适量
  8. 食用油 适量

步骤如下：

  1. 将猪耳朵清洗干净,放入沸水中焯水，去除腥味，焯水时加入适量的料酒和姜片，煮至猪耳朵变软，捞出备用。🌡️

  2. 将焯好水的猪耳朵切成薄片,备用。🍖

  3. 生姜、大蒜、青红椒分别切成末，香菜切段。🍃

  4. 热锅倒油,油热后放入生姜末、大蒜末爆香。🍳

  5. 加入猪耳朵片,快速翻炒均匀。🌟

  6. 加入生抽、老抽、醋、料酒、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒均匀。🍲

  7. 待猪耳朵片上色均匀后,加入青红椒末和香菜段，快速翻炒均匀。🌶️

  8. 撒上适量的葱花,翻炒均匀即可出锅。🍃

炒猪耳朵地摊的做法就介绍到这里啦！🎉希望这篇教程能帮到大家，在家也能轻松做出美味的地摊炒猪耳朵！快快动手试试吧！👩‍🍳🍖🌟