🍲 沉香榨菜炒肉丝——家常美味,简单易做！
在忙碌的生活中，偶尔给自己来一顿美味的家常菜，不仅能愉悦身心，还能缓解一天的疲惫，就为大家分享一道简单易做、美味可口的菜肴——沉香榨菜炒肉丝。🍲
🍖食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 沉香榨菜 100克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🍲制作步骤：
- 准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 准备榨菜：将沉香榨菜切成细丝，用清水冲洗干净,挤干水分备用。
- 切配蔬菜：青红椒洗净切丝，生姜、大蒜、葱切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜末、大蒜末和葱末爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
- 炒榨菜：锅中留少许油，放入榨菜丝翻炒,炒至榨菜丝变软。
- 回锅肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与榨菜丝一起翻炒。
- 调味出锅：加入生抽、老抽调味，根据个人口味适量加盐,翻炒均匀后即可出锅。
🍴小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 榨菜在炒制前要冲洗干净,去除多余的盐分。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免肉丝炒老。
一道色香味俱全的沉香榨菜炒肉丝就完成了！🎉 这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧！👩🍳🍲
