吃菜瓜不会发胖。菜瓜属于一种低脂、低热量的食物，在进食了菜瓜之后，不会有太多的脂肪堆积在体内，而且菜瓜里面的营养价值也比较丰富，其中里面丰富的粗纤维，能够在一定程度上加速肠胃蠕动，提高人体的新陈代谢能力，减少发胖的可能性。但是不要吃太多菜瓜，吃太多会加重肠胃的负担，影响消化能力，进而会有发胖的危险。