吃鸡蛋对手术刀口没有影响。做手术后伤口愈合需要一定的时间，饮食需要禁食辛辣刺激的食物。鸡蛋含有丰富的营养物质，有较高的蛋白以及维生素，手术后患者的身体较虚弱，可以适量进食鸡蛋补充体内的营养，对于伤口的愈合也有一定的促进作用，不会对伤口造成刺激。手术后只要胃肠恢复正常功能就可以吃鸡蛋，但是要注意控制摄入量，每次不能摄入过多，否则会加重胃肠负担，每天可以进食一个鸡蛋就可以。还需要补充其他的维生素类食物，饮食尽量多样化，综合调理有利于伤口的愈合。