吃辣椒后肚子疼多考虑急性胃肠炎，如果症状轻微是可以自愈的。辣椒中含有辣椒碱，属于碱性，刺激性比较强。与胃肠道接触后，可刺激胃肠道黏膜，反射性的刺激胃肠蠕动和增加肠液的分泌。另外，该辣椒碱还可刺激神经，产生具有致痛作用的前列环素，从而使患者出现腹痛、腹泻、腹部烧灼感。一般患者可通过多喝温热的水、腹部保暖、清淡饮食等措施达到自愈的目的。如果经过上述方法症状无法好转，还可以服用抑酸剂或胃肠黏膜保护剂来治疗。