吃辣椒一般是不会引起肝癌的。引起肝癌的原因有很多种，比如慢性病毒性肝炎，大量酗酒引起在酒精性肝硬化，吃黄曲霉素感染的玉米花生等等。我国是肝炎大国，乙肝、丙肝的人都很多。体内的病毒是会引起肝癌发生的。但是有很多人也不在意，感觉没有什么不舒服，就不吃抗病毒的药，任用发展。这样肯定是不对的，如果不控制好体内的乙肝病毒和丙肝病毒是会加快肝硬化和肝癌的进程的。大量酗酒，会引起酒精性肝硬化，这也会增加得肝癌的机会。还有就是平时要注意饮食卫生，如果发现东西发霉了，就赶紧扔掉就不要再吃了。