一般是在吃完绿豆的4~8小时后就可以吃了，一般食物在胃内4小时后就能消化完，如果消化系统较差、消化较慢的人，也在8小时左右消化完，所以，可以选择在吃完绿豆后的4~8小时内吃。绿豆有清热解毒的作用，而狗肉是温补性的食物，两者有相反的作用，如果同时食用会对肠胃造成一定的影响，导致出现肚子不舒服、肚子痛、甚至腹泻等情况。如果是先吃了狗肉，当天最好不要吃绿豆了，因为肉类的比较难消化，至少要12小时才能消化完，12小时后再吃会比较安全。