南瓜是我们比较常见的一种蔬菜，而且也经常吃到，它含有比较丰富的营养物质，像糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素都比较丰富，比较适合我们的食用。像平常适当的吃一些南瓜它有以下作用，第一能够协助控制血糖，尤其是对于一些糖尿病患者能够起到很好的防治效果，并能参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。第二能够促进消化，南瓜它含有能够促进胆汁分泌，加强人体胃肠蠕动的功能，可以帮助消化，能够保护胃肠道粘膜，免受一些粗糙食物的刺激。第三个就是能够补血、养颜。因为南瓜它含有丰富的铁、锌等元素，能够补血起到美容养颜的效果。