过敏反应是指已产生免疫的机体在再次接受相同抗原刺激时所发生的组织损伤或功能紊乱的反应。吃螃蟹过敏皮肤上出现一大块一大块的红疙瘩，并且特别的痒，甚至还有的人会出现呕吐，头痛，腹痛等症状。建议过敏症状比较轻微，可以不服用任何药物，也无需特殊处理，过1-2天会自愈。螃蟹是生活中特别常见的一种海鲜食物，这种海鲜食物营养价值比较高，但是有不少人在吃完螃蟹之后，就会出现过敏现象，如果吃完螃蟹之后，皮肤上出现了红肿、发痒、脱皮等症状就很有可能是出现过敏了，吃螃蟹之所以会出现过敏，主要是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，从而导致的过敏反应。