吃青菜可以起到预防脱水的作用。青菜当中的水分含量较高，如果患者有轻度脱水的症状，可以通过食用青菜来补充身体所需要的水分，缓解脱水带来的症状。患者想要预防脱水，每天还应饮用足量的水分。人体每天需要消耗2000毫升左右的水分，正常食物当中的含水量大约在700-1000毫升左右，所以患者每天的饮水量应该在1000毫升左右，才能够避免脱水发生。如果患者平常运动量比较大或者出汗量比较多，应该适当增加饮水量，因为在运动当中会消耗大量的水分，如果不增加饮水量就会引发脱水。