桃子属温性食物，而且其中的糖分较高，在人体内很容易被分解。桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等。因此桃子少量吃是不会上火的，但是吃的太多，就会导致上火。李时珍曾说“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。吃的太多会导致肠道过于干燥，所以容易导致便秘。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。对于实热体质的人，吃桃子无疑是“火上浇油”。按中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。健康人每天食用桃子的量最好保持在半斤以下。桃子富含胶质物，可以达到便秘的效果。