建议牛奶和山楂间隔开食用，不能和牛奶一起食用。吃完山楂后，至少要间隔1-2小时喝牛奶。山楂具有开胃消食的功效，可以在饭前食用，牛奶可以在饭后半个小时到1个小时食用。山楂是平常喜欢吃的一种水果，也是一味药食同源的中药，山楂有消食健胃、行气散瘀的作用。山楂含有大量的有机酸、果酸、枸橼酸等。这些果酸、枸橼酸遇到牛奶中的蛋白，会使蛋白凝固成难以消化的硬块，这样会增加胃肠道的负担。有可能会引起腹胀、腹痛、消化不良等症状，给患者带来痛苦。