吃完山楂可以喝咖啡。因为山楂和咖啡二者并无任何冲突，只不过山楂味酸甜，吃完山楂，喝咖啡会影响咖啡的口感。所以吃完山楂最好不要立即喝咖啡，为了避免山楂影响食物和饮料的口感，一般吃完山楂后，半个小时内最好不要服食其它的食物。山楂是一种药食同源的好东西，既可以作为中药配伍使用，又可以做成冰糖葫芦、糖雪球、山楂糕等深受人们喜爱的食物供享用。但需要注意肠胃炎症患者和孕妇都是不宜服用山楂的，以免导致胃部不适。