吃香芋一般是不可以达到减肥的效果的，因为香芋里面的淀粉含量是比较高的，而淀粉会在人体内转化为糖分，从而引起脂肪堆积的情况发生，所以会对减肥造成不利的影响。在日常的生活中，建议减肥的人应该要适当地进行一些体育锻炼，因为适当地进行一些体育锻炼可以有效地帮助身体消耗掉多余的脂肪以及热量，从而达到减肥的效果。