杏仁本身是凉性的不会引起上火，但是如果是干的杏仁，属于干果，干果吃多了会引起上火。杏仁营养价值很高，含有蛋白质和微量元素钙、锌等，而且含有维生素，所以适量吃对健康是有益的，但是再好的食物也不能多吃。如果吃多了杏仁引起上火，日常生活中可以多喝一点开水，补充体内的水分，起到排毒的作用。吃一些泻火的食物，可以吃苦菊、苦瓜、绿豆汤等。