吃芋头后出现发烧的症状可能是因为芋头没熟、对芋头过敏、芋头坏掉等原因导致，建议患者立即到医院进行检查和治疗。对芋头过敏的人群应该禁止食用或接触芋头，否则会加剧病情，并且在食用芋头之前应该确保芋头熟透，不能食用坏掉的芋头。芋头是一种膳食纤维含量很高的食物，适量的食用可以起到预防便秘、美容养颜等功效，但是不能过多食用，否则会造成消化不良。