吃芋头在一定程度上可以缓解甲状腺炎，因为芋头含有多种人体必需的营养元素，可以提升人体的免疫功能，对于甲状腺炎也可以起到辅助治疗的作用，所以芋头这种食物非常适合甲状腺炎患者食用。但是芋头里面含有一定量的皂角甙，这种成分很容易让人体出现过敏的情况，因此芋头这种食物不可以吃的太多。另外过敏体质患者不可以吃这种食物，否则很容易出现皮肤瘙痒的过敏症状。