玉米是一种长寿食品。其含有七种抗衰老剂：矿物质钙，镁，硒，维生素A，E，谷胱甘肽和不饱和脂肪酸。好处：1、玉米中含有丰富的蛋白质和脂肪，同时玉米含有丰富的碳水化合物，胡萝卜素以及维生素等多种营养物质。经常吃玉米，对我们人体健康非常有利。2、玉米开胃、利尿、清湿热的作用显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。3、玉米中含有一种抗癌物质，这种物质叫做谷胱甘肽，不仅能够有效的起着抗癌的功效，它还可以与人体中很多的致癌物质发生化学反应，从而使癌细胞失去活性，达到保护人体健康的作用。