川豆炒土豆块是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味,下面就来为大家详细介绍一下川豆炒土豆块的具体做法。
【川豆炒土豆块的做法】
【材料】：川豆200克，土豆2个，葱、姜、蒜各适量，干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、食用油各适量。
【步骤】：
将川豆去筋，洗净后切成小段；土豆去皮,切成块状备用。
葱切成小段，姜蒜切成末；干辣椒切成小段。
热锅凉油，油温5成热时，放入干辣椒、花椒、葱段、姜末、蒜末炒香。
加入土豆块，翻炒均匀,炒至表面微黄。
加入川豆段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,炒至川豆和土豆熟透。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】：
土豆切好后，可以先用水浸泡一下,防止氧化变黑。
炒土豆时，可以加入少量水,防止土豆粘锅。
川豆炒熟后，口感更加鲜嫩,可以提前焯水处理。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
川豆炒土豆块是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩,快来动手尝试一下吧！
