垂体性侏儒症是可以吃牛肉。垂体性侏儒症主要就是由于患者体内的生长激素分泌过少所引起来，和吃肉是没有太大的关系，吃肉不会导致病情更加严重，也不会使病情得到相应的恢复。可以根据患者的身体状况来进行分析。如果孩子体型过胖，应该要少吃一些牛肉，另外孩子没有肥胖的情况下，也是可以吃牛肉。牛肉也能够补充患者身体所需要的一些营养物质，促进身体增长，提高孩子自身的抵抗力。平时注意让孩子适当的运动，增强体质，积极配合医生进行治疗。