内容简介：猪脚是一种美味的食材，富含胶原蛋白和营养，可以用来制作许多美食。猪脚煲是其中一道经典的家常菜，加入咸菜可以调味、去腥，营养丰富，味道鲜美。下面我们将为大家介绍猪脚煲咸菜的做法及制作技巧。 一、选择好的食材——选购猪脚和咸菜 选择新鲜的猪脚，外表没有受损或者发黑的部分，洗净切小块备用。选择新鲜的咸菜，没有霉斑和变质的部分，可以用清水浸泡去掉部分盐分。 二、焯水——去腥...
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