内容简介：咸蛋黄是很多人都爱吃的一种食品，但市面上的咸蛋黄往往过于咸味重，且成本不低。今天我们将教你如何自制咸蛋黄，并通过晾晒保存的方法，让你在家中也能吃到美味的自制咸蛋黄。 选购鲜鸭蛋的技巧 在选购鲜鸭蛋时，要挑选外壳光滑无破损、大小均匀、重量适中的鸭蛋。同时，还需注意鸭蛋的质地和气味，新鲜鸭蛋表面应该光滑润泽，没有异味。 煮鸭蛋的技巧 将挑选好的鸭蛋放入锅中加水煮沸，等水沸后再煮10分钟...
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