内容简介：每个人都有自己喜欢的口味，对于喜欢吃辣的人来说，小米椒是一个不可或缺的调料。今天，我将为大家介绍一道以小米椒为主要调料的菜肴——小米椒爆鸡胗。 一、选购食材 1.1选购鸡胗时要选择新鲜、无异味的鸡胗。 1.2小米椒的选择要根据个人口味，可以选择较小、较嫩的小米椒，也可以选择较大、较辣的小米椒。 二、准备工作 2.1将鸡胗清洗干净，用盐和料酒腌制。 2.2将小米椒洗净，切成小段。 2...
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