内容简介:健康饮食是现代人的追求,素菜佳肴已成为很多人餐桌上的主流。今天,我们就来学习一道简单易学、美味又健康的素菜——以西芹炒腐竹。 材料准备 在制作这道菜时,我们需要准备一些新鲜的西芹、腐竹,以及适量的调料,如盐、鸡精、姜末等。 腐竹的处理方法 将腐竹用水泡软,然后放入开水中焯烫一下,这样可以去掉腥味和多余油份。 西芹的切法 将西芹顺着纤维切成长条状或斜切成片状,这样炒出来的西芹更加爽脆可口。...
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