内容简介：茄子是我们家常菜中的常客，但如何做出一道美味的三鲜茄子却是让很多人头疼的问题。今天，我们就来分享一下脱了皮的茄子地三鲜的做法，让你轻松做出一道口感绝佳、香气四溢的三鲜茄子。 一、准备材料：茄子、瘦肉末、香菇、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、清水。 我们需要将所需材料都准备好，茄子去皮切成小块，瘦肉末、香菇、青椒切成丁，葱姜蒜切末备用。 二、焯水：将切好的茄子放入开水中焯水...
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