内容简介：常州是一个历史文化名城，拥有着悠久的饮食文化。其中，凉拌水芹是常州的传统特色菜之一，以其清爽爽口、营养丰富而闻名于世。下面将为大家介绍凉拌水芹的做法。 水芹的介绍 水芹是一种生长在水中的蔬菜，因此其口感鲜嫩清甜，含有丰富的水分和营养成分，被誉为“水中之王”。 水芹的选购 要选挑选新鲜嫩绿的水芹，外形应该偏细，叶片应该完整，不泛黄，没有虫咬等痕迹。 水芹的清洗 将挑选好的水芹洗净后...
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