内容简介：红焖猪肘是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，口感丰富。而入口即化的红焖猪肘更是引领了这道菜的新潮流。今天，我们就来分享一下如何制作入口即化的红焖猪肘。 一、准备食材和调料 准备好1斤猪肘、2个葱、2个姜、2个八角、1小块冰糖、1勺料酒、适量盐、生抽、老抽、耗油和清水。 二、猪肘处理 将猪肘放入开水中焯水，撇去浮沫。取出后用冷水冲洗干净，切成小块备用。 三、调料炒香 葱姜切末备用，锅中放油...
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