内容简介:炒田螺是一道色香味俱佳的川菜,尤其在夏天,来一盘香辣可口的炒田螺,简直是夏日里的美味解暑佳品,怎么炒田螺才能做到既美味又可口呢?以下是一些炒田螺的好吃窍门,快来学学吧! 🌟选材是关键 :要选择新鲜的田螺,新鲜的田螺壳口紧闭,肉质饱满,有光泽,购买时,可以挑选壳色鲜亮、无异味、活动自如的田螺。 🌟处理田螺 : 浸泡 :将买回来的田螺放入清水中浸泡,每天换水,连续浸泡2-3天,让田螺吐尽泥沙。 焯水...
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