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苦瓜熟了是甜的,黄瓜熟了是黄的,毛豆老了是大豆丨冷知识
内容简介:苦瓜熟了是甜的,黄瓜熟了是黄的,毛豆老了是大豆丨冷知识 2024-05-28 07:41:45 苦瓜熟了是甜的 我们平常常见的那个青色、硬脆、发苦的苦瓜实际上是没有完全熟的样子,熟了的苦瓜外皮变成黄橙色,内瓤的籽变漂亮的鲜红色,不仅苦味物质大量分解,淀粉也被分解为有甜味的还原糖,因此是甜的。 苦瓜在北宋时期由的东南亚和东印度一带传入中国,那时候叫「锦荔枝」,一听这个名字...
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