内容简介:炒泥糕,一道源自我国南方地区的传统小吃,以其独特的口感和丰富的风味深受人们喜爱,想要炒出好吃又美味的泥糕,以下是一些烹饪窍门,让你的泥糕色香味俱佳👍! 选材要讲究 🍚 泥糕的原料主要是糯米粉和红薯粉,两者比例一般为2:1,选用的糯米粉要细腻无杂质,红薯粉则要选择新鲜、粉质细腻的。 浸泡糯米粉 🍵 将糯米粉提前浸泡在水中,大约2小时,这样可以使糯米粉更加柔软,炒出来的泥糕更加细腻。 调味要恰当...
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