内容简介：螺蛳粉那么臭，为什么很多人爱吃？ 2024-06-13 09:40:47 究竟是如何用它哪股神奇的力量 一碗正宗螺蛳粉的诞生，要经过螺蛳熬汤、陈米制粉和配料三个复杂的制作环节，而这些步骤产生的鲜味，还在可控范围之内。 所有正宗的螺狮粉，都少不了平平无奇的发臭小天才――酸笋！ 它一来，神奇的味道就增加了。 根据对发酵后酸笋的风味物质研究，酸笋当中含量较高的戊醛、柠檬醛等物质，使其散发出淡淡的腐臭味...
用户评论
美食天下网
广告位（宽100%，高80px）
广告位（宽100%，高80px）
广告位（宽100%，高80px）