评论：鸡腿菇的营养价值
内容简介：鸡腿菇 是鸡腿 蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。 据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白 质25·4克(其含量是大米 的3倍，小麦 的2 倍，猪肉 的2·5倍，牛肉 的1·2倍，鱼的0·5倍，牛奶 的8倍)，脂肪3·3克，总糖58·8克，纤维7·3克，热量346千卡；还含有钾 1661·93毫克，钠34·01毫克...
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