评论：哪种蛋的营养更高？
内容简介：鸡蛋 蛋白 质第一，鹅蛋 含铁高，鸭蛋 鹌鹑蛋 矿物质丰富。鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑 蛋……各种各样的蛋，营养哪个更高呢？ 蛋类含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，营养价值很高。大致说来，蛋类的营养相近。首先，各种蛋类的蛋白质含量相近，鸡蛋最高为12%左右，鹅蛋略低为11%。其次，蛋中维生素含量十分丰富，且品种较为齐全，包括所有的b族维生素、维生素a、d、e、k和微量的维生素c...
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