评论：春季天然珍品——蕨菜
内容简介：潇潇春雨之后，大自然又为人们献出了一味天然珍品——山野蕨菜 。 蕨菜，又名紫蕨、吉祥菜、龙头菜等，为我国最早食用的野生佳蔬之一。《本草纲木》记载：“蕨，处处山中有之，二、三月芽……其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。” 蕨菜不光味道鲜美，营养也十分丰富。据测定，每100克鲜蕨菜嫩叶中含蛋白 质1·6克、脂肪0·4克、碳水化合物10克、粗纤维1·3克、维c35克、胡萝卜...
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