内容简介:大蒜炒肥肠——美味还是“败味”?🤔 在中华美食的大家庭中,肥肠一直是个颇具争议的食材,有人说它口感独特,营养丰富;有人说它腥臊难闻,难以入口,而今天,我们就来探讨一下,如何将大蒜炒肥肠做得既美味又可口。👩‍🍳 选材至关重要,肥肠要新鲜,清洗干净,去除多余的油脂和杂质,清洗时,可以用面粉反复搓洗,这样能更好地去除异味。🧼 我们来看看炒制过程,将肥肠切成小段,用开水焯水,去除血水和腥味,焯水时...
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