内容简介:豇豆炒不酸还脆的小秘诀 豇豆,又称长豆、角豆,是一种常见的蔬菜,因其口感脆嫩、营养丰富而深受人们喜爱,在烹饪过程中,豇豆很容易出现酸味,影响口感,就为大家分享几个炒豇豆不酸还脆的小秘诀。 挑选新鲜的豇豆至关重要,新鲜的豇豆颜色鲜绿,质地坚实,不易折断,在购买时,要选择那些无病虫害、无腐烂的豇豆。 在处理豇豆时,要将其清洗干净,然后用开水焯水,焯水的时间不宜过长,一般1-2分钟即可...
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